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一学生育分餐配送公司餐具抽检大肠菌群超标 昆2019-01-11


市食药监局:

“为什么会分歧格?将怎么改良?”从2日至昨日截稿,记者始终通过电话、短信联系每天向上公司相关负责人,但均未回复。

记者从每天向上公司的微信公众号及网站上查到,其主要面向云南省中小学生供应学生养分餐产品及配送、群体供餐等业务。在其微信民众号上还提到公司是学生营养餐定点生产企业,为昆明市多所中小学供给配餐服务,日供学生营养午餐数万份。

日前,昆明天将来天向上营养快餐有限公司(下称“天天向上公司”)配餐餐具中自主消毒小铁碗跟自主消毒大汤勺抽检测出大肠菌群超标,引起社会广泛关注。昨日,昆明市食物药品监督管理局(下称“市食药监局”)回应,该企业在此前抽检中,确实有一次存在部分餐具大肠菌群超标,现已责令整改,如拒不整改将处以5万元以下罚款。

那么,营养餐配送公司餐具为何会大肠菌群超标?如何改进?大肠菌群超标又有哪些危害?

营养餐配送公司

市食药监局此前公布的食品保险监督抽检信息布告中提到,在抽检中,天天向上公司自主消毒小铁碗跟自主消毒大汤勺抽检不合格,检出大肠菌群。

有媒体报道,天天向上公司一负责人回应称,餐具被检出大肠菌群,他们也有些想不明白。因为大肠杆菌在75℃高温下就不能存活了,而公司的餐具消毒首先是在洗碗机里经沸水烫漂,又经由120℃高温风刀烘干,再经过消毒柜120℃高温消毒。按照公司的消毒流程,大肠杆菌不应该检出的。其认为可能是当时送检至第三方检测公司的样品受到了沾染。对检测结果,公司已向经开区食药监局、市食药监局提出异议。

餐具抽检大肠菌群超标

规定时间内企业未提出异议

上月17日,市食药监局官网发布的布告显示,去年9月下旬至10月底,市食药监局在全市范围内对餐饮单位发展监视抽检,共抽检285批次,其中18批次不及格。而在此次不迭格的名单中,每天向上公司引起市民关注。有家长向本报反映,目前,这家抽检不合格的公司正负责配送昆明多所中小学的营养餐。



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